科普教育





食破天驚好學食安營-食品化學的美麗與哀愁

【營隊簡介】

L-麩酸鈉、羚甲基纖維素鈉、鳥嘌呤核苷磷酸二鈉,

看著食品外包裝的成分表,讓人一個頭兩個大。

香甜可口的葡萄果汁、沁涼爽口的橘子汽水,裡面倒底有沒有水果?

食品化學是祖先智慧發揚光大的奇蹟,卻也造成了食安風暴的巨大危機,

到底我們要怎麼選擇,才能吃得安心呢?

食品添加物除了能用在食品加工,

還能依據各自不同的特性,製作有趣的科學玩具,

用讓蝦子和貢丸有彈性的原料,作成軟Q史萊姆;

用製作假鮭魚卵的原料,作成圓滾滾的水晶靈。

讓我們一起透過課程與實驗,一步步揭開食品化學的神秘面紗,

重新認識生活中的食品科學,

細細探討你生活中的各種食品,到底藏著什麼秘密?

讓我們成為有能力辨識,並能選擇相對安全食物的小小好食家。

好學牛頓科學營

小小科學家養成營,手腦齊動樂無窮

【課程簡介】

從300多年前牛頓發現力學三大運動定律至今,從穿梭宇宙的火箭、飛越青空的飛機到馳騁道路的跑車,都是由三大運動定律的發現中延伸出來的。

如牛頓三大運動定律一般,突破世紀的發現往往是一瞬間的靈感,需要透過日常生活中對生活與科學的「觀察力」及「創造力」來產生,這也是未來學習各項新知所必須具備的能力。

「好學牛頓科學營」帶來生活科學DIY實驗,幫助孩子們面對大千世界,透過「思考」養成細膩的觀察力;透過「實驗」養成靈活的創造力,養成銜接未來的能力,才能真正挑戰未來,藉著創意的培養,讓每位孩子成為解決問題的高手。